Descripción
Usos principales
Finishing salt sobre carnes, pescados y mariscos, por su crocancia y disolución rápida.
Toque final en ensaladas, vegetales asados y tartares.
Repostería gourmet: chocolates, caramelo salado, galletas (contraste dulce-salado).
Panadería artesanal: focaccia, pan de masa madre, pretzels.
Cócteles: bordes de copas (margaritas, palomas, micheladas).
Presentación de platos de autor, por su textura visual en forma de hojuela.
Encurtidos y salmueras ligeras.
Snacks gourmet: palomitas, papas artesanales, nueces tostadas.
SAL MARINA EN HOJUELAS
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